santech.in.ua Вакуумная упаковка относительно спецтехнология, пришедшая на смену стрейч-пленке и пакетам из полиэтилена. Сегодня способ упаковки в вакуумные пакеты набирает очень большую популярность не только у изготовителей, но и в бытовых условиях. Главной задачей технологии считается увеличение срока годности продуктов. Кстати, если вас интересует вакуумная упаковочная машина, обращайтесь на сайт thermoformers.com.ua.
Как всем известно, ключевые требования для порчи продуктов: кислород, свет солнца, влага – именно они помогают быстрому развитию микроорганизмов. Вакуумизация исключает проникновение влаги, воздуха, бактерий из внешней среды, таким образом тормозя процесс гниения продуктов. Сегодня технология вакуумной упаковки доступна любому покупателю. Бытовые вакуумные упаковщики завоевывают востребовательность благодаря маленьким размерам и преимуществу в сберагании не имеющему заменителей.
Виды упаковщиков и рабочий принцип
Упаковщики бывают бескамерного и камерного типа, собственно по принципу конструкции они делятся на домашние и промышленные. Домашний упаковщик не должен занимать много свободного места, это не чайник или плита, которые применяют неоднократно за один день. Небольшие размеры дают возможность сохранять прибор без особенных неудобств. Промышленные вакуумные упаковщики с одной камерой и с двумя камерами, их размеры и цена намного выше, чем у бытовых упаковщиков. Применяются на фирмах или фермах с непрерывным потоком продукции.
Бескамерные вакуумные упаковщики убирают воздух из пакета с продуктами, после этого запаивают края. Этот вид вакуумной упаковки считается менее успешным если сравнивать с промышленным, но на домашнем уровне все равно он считается самым лучшим вариантом.
Для того чтобы процесс упаковывания не занимал большое количество времени, во время выбора стоит обратить собственное внимание на мощность упаковщика. Для редкого применения достаточно прибора с ограниченной мощностью. Но, если вы владелец дачи/охотник/Рыболов или же просто покупаете значительный объем продуктов, то следует приглядеться к более мощным моделям, которые работают быстрее и дают возможность сэкономить время.
Корпус бытовых упаковщиков из металла либо пластика. Материал изготовления больше оказывает влияние на художественные свойства, чем на практичные характерности. Корпус из пластика очень легкий и мобильный, из нержавейки стойкий к ударам, но прибавляет вес.
Сроки хранения в вакуумной упаковке
Хранение продуктов с применением вакуумной упаковки продлевает сроки в 4-5 раз. Задумайтесь, насколько часто доводилось выкидывать быстропортящиеся продукты, так как купили много и не подрасчитали. Вакуумная упаковка дает возможность очень эффективно тратить продуктовые залежи, покупать продукты на неделю-две/месяцев вперед.
Ниже приведены варианты сроков хранения продуктов.